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铝锅,为什么不能长时间存放带咸味的东西?
首先确定我们的食盐的成分是:NACL(氯化钠),氯化钠在空气中吸水,在局部形成溶液,溶液中有钠离子和氯离子,在铝制品的内部,有一层在加热时形成的氧化铝膜,这层膜中的铝离子和氯离子吸引,成为三氯化铝,这种游离态的铝离子,不断增多,局部腐蚀了铝锅。另外人体铝离子的含量增多,就会增加得老年痴呆症的几率。
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